| 一、快碳 快碳是指高GI的碳水，它们吸收的快，饿的也快。会导致体内的血糖快速升高，从而刺激胰岛素快速分泌，然后将这类碳水转化为脂肪存储在体内。建议在减脂期间，少吃或者是不吃这类碳水。 常见快碳：白米饭、馒头、糯米、年糕、面包、白粥、包子、西瓜、冬枣、香蕉等
慢碳是指低GI的碳水,也叫做复合碳水或者是复杂碳水，是指没有经过加工，含有丰富膳食纤维的碳水食物，它们在体内消化滞留的时问长，饱腹感强，而旦不容易导致血糖飙升，建议减肥期问主食吃这类食物。 常见慢碳：红薯紫薯、南瓜、燕麦荞麦、全麦面包、山药、玉米、芋头 三、摄入碳水的最佳时刻： 1.起床后的早餐：晚上睡觉期间，身体消耗肝糖原维持机能运转，早上睡醒过后肝糖原存储会有亏空，此时摄入的碳水会优先转化为肝糖原存储，补充复合碳水（慢碳）为主 2.运动训练后：肌糖原作为肌肉发力的能量来源，一直在产生消耗训练后急需补充碳水，优先作为肌糖原存储于肌肉使肌肉得到修复，增强肌肉质量。补充快碳为主 |
